【再開】私のお気に入り:VOL10みそ・しょうゆ蔵『釜田醸造所』

いつも当協会ホームページをご覧いただき、誠にありがとうございます。豪雨災害の影響により一時お休みしておりました「私のお気に入り」コーナーですが、本日より復興情報を織り交ぜ再開します。どうぞご覧いただければ幸いです。VOL10は石畳みの風情ある職人の町『鍛冶屋町』にあるみそ・しょうゆ蔵『釜田醸造所』をご紹介します。

この地で昭和6年に創業した『釜田醸造所』は昨年の豪雨災害で甚大な被害を受けました。現在は8割程度復旧しており、お客様へ蔵見学や店頭販売をされています。

こだわりであった『もろみ』タンクは今だ空のまま。

被災前の通り、完全復旧までは1年以上時間を要するとのことでした。(現在、商品によりご提供できないものがございます)

蔵見学の後は売店で商品を購入することができます。

本日ご紹介するのはこちらの商品⇩

〇木くらげと昆布の佃煮【山の幸海の幸】コク深く少々甘めのお醤油で煮たコリコリした食感の佃煮。ご飯のおともに最高!自家用はもちろんお土産でも人気高い商品です。

〇【納豆みそ】ネバネバ納豆とは違い、サラッとしたもろみ味噌にフワッと納豆の発酵した香りを感じる日本人大好きな調味料。モロきゅうや炒め物にもぴったりの商品です。

社長の楽しい蔵案内と自分の好きなご飯のおとも探し、皆様もぜひ体験してみませんか?

 

(みそ・しょうゆ蔵)釜田醸造所ホームページはこちら⇒http://www.marukama.co.jp/

人吉温泉観光協会Instagram⇒https://www.instagram.com/hitto0966221370/

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