昔ながらの生活を垣間見る
生活に溶け込んだ自然との共存

人吉の受け継がれる伝統の製法を学ぼう

鍛冶屋町には、人吉の受け継がれた蔵職人が、今も昔ながらの製法にこだわり守り続けている。自然を活かしたその製法を体感しませんか？

みそ・しょうゆ蔵

鍛冶屋町、相良藩商屋、みそ・醤油蔵　店名；合資会社釜田醸造所
昔からの醤油の生命である『天然もろみ』を当地方で唯一醸造し堅持することを誇りにして、本物のみそ・醤油の醸造に専念し、「自然の心を生かした味づくり」こそが、創業以来の一貫した人吉・球磨の伝統を受け継いでいる匠のお店です。試食や販売、蔵見学可能です。